„Frische Ideen über glühender Kohle“

Juni 22, 2019 By Comments Off

Grill- & BBQ Workshop mit LandAroma

„Frische Ideen über glühender Kohle“

Teilnehmeranzahl ca. 12 Personen  (leider AUSVERKAUFT)
99,- Euro pro Person

Noch näher geht nicht! … authentisches BBQ genießen mit einem Glas Wein oder Craft-Beer mit „LandAroma“…

Bei diesem Workshop, können Sie dem Profis am Feuer nach Lust und Laune begleiten und nowhow für den heimischen Grill entlocken! Überzeugen Sie sich von authentischer Koch- und Grillkunst, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.  Wir begrüßen Sie zu diesem Genuss-Event mit passendem Aperitif und dem Duft des Smokers.

Ein Fest für die Sinne!

(Fotos: BBQ-Blogger Marcel Felix @bbqlicate.de)

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Was ist der Grill- & BBQ-Workshop?

Bei diesem BBQ-Workshop steht das moderierte grillen & barbequen unserer Showköche & Grillmeister im Mittelpunkt und das erlernen besonderer Garmethoden und Zubereitungsarten des Grillgutes.

Erfahren Sie alles von A wie Anzündkamin über D wie Dry Aging bis Z wie Zeitplan! … über Woodplanks; Smoking Chips; BBQ-Rubs & Co. … Hartwareempfehlungen vom Grillprofi und BBQ-Blogger mit Szenewissen über Neuheiten und BBQ-Messe Highlights

Aber auch Insiderwissen über  Metzger und Fleischveredler können Sie unseren Grillmeistern entlocken, somit haben Sie nie wieder das „falsche“ Steak auf dem Feuer.

Inclusive der hier beschriebenen Leitungen:

  • Workshop (ca. 4-5 Stunden) mit allen feinen Zutaten
  • kalte Getränke in verzehrüblicher Menge während des Kurses (Wein, Bier, Softdrinks und Kaffeespezialitäten)
  • alle Rezepte des Workshops aufbereitet in einer Mappe
  • „get-together“ und Produktprobe zum Mitnehmen aus dem Haus Axtschlag BBQ Wood

 

Das Menü

Begrüßungsdrink / Aperitif

 

Start up your BBQ-

* frisch geräucherter Käse mit hausgemachtem Brot

Side by Side-

* geräucherter Avocadosalat * Italienisches Fladenbrot * Ahorn-Bacon Butter

* BBQ-Sauce

-How much is the Fish-

* Flammlachs nach Finnischer Art * Fischfilet im Holzmantel

Meat and Great-

* Kiwi-Spareribs * Flanksteak im Heubett * Roadkill Chicken

Sweets for my Sweet-

* Gegrilltes Eis im Orangenkleid

 

 

 

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Pralinenkurs mit Konditormeisterin Anne Gollus

Februar 25, 2017 By Comments Off

Pralinenseminar im LandAroma

„Pralinenkurs“

max Teilnehmerzahl 10 Personen
79,- Euro pro Person

Noch näher geht nicht! Lernen Sie die Geheimnisse und Profiwissen der Chocolatiers kennen. Konditormeisterin Anne Gollus führt Sie auf die Spuren der „großen Meister“. Unsere Pralinen Seminare, Macarons Workshops und Backkurse sind auch als Firmenevent oder GruppenEvent buchbar.
Ausrüstung: Leihschürzen, Handwerkzeug und Materialien werden gestellt.

Inclusive Aperetiv, Softdrinks, Kaffeespezialitäten und wärmenden Pausensnack

Seminarinhalte:

  • Anfertigung von ca. 6 verschiedenen Pralinensorten bzw. Trüffeln
  • Profitips & Geheimnisse im Umgang mit Kuvertüre
  • Bereitstellung gelingsicherer Rezepte und Bezugsadressen
  • alle frisch gefertigten Pralinen werden eigens liebevoll verpackt zum mit nach Hause nehmen oder zum verschenken

Ein Fest für die Sinne!

 

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Pralinenbeispiele:

Eierlikör – Cassis

Aprikose – Lavendel – Rum

Himbeer – Balsamico

Karamell – Banane – Spekulatius

Cappuccino – Baileys – Baiser

Popcorn – Karamell – Cranberry

 

Kursdauer ca 4 Stunden

 

 

 

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Hinweis: Der Kurs findet nur bei ausreichend hoher Teilnehmerzahl statt!

„fern & nah“

November 5, 2016 By Comments Off

Kochshow im LandAroma

 

„fern & nah“

 
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Für Gruppen ab 15 Personen
ab 75,- Euro pro Person
 
Noch näher geht nicht! Sie sitzen ganz entspannt mit einem Glas Wein in unserer offenen Show-Küche und schauen unseren Köchen über die Schulter…
 
An diesem Abend kochen Sie nicht selbst! Lassen Sie sich einfach mal verwöhnen. Überzeugen Sie sich von authentischer Kochkunst, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.  Wir begrüßen Sie zu diesem Genuss-Event mit Aperitif und Fingerfood, danach servieren wir unser abwechslungsreiches Menü, begleitet von passenden Weinen.

Ein Fest für die Sinne!

 

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Was ist eine Kochshow?

Bei der Live-Kochshow steht das moderierte Kochen Ihres Wunschmenüs unserer Showköche im Mittelpunkt, aber auch da sind mitkochende Gäste sehr willkommen. Die Show ist eine unterhaltsame Abwechslung für Jeden, der gern einmal dem Koch Profiwissen abringen möchte, oder auch den Kochlöffel schwingen möchte.

 

Das Menü

Begrüßungscocktail

Drachenblut & Prosecco

Amuse Bouche

Hausgebeizter Wildschinken, geröstetes Brioche, Petersilienpesto

Suppe

Tom Ka Gai, Jakobsmuschel & Zitronengras

Zwischengang

Ziegenkäse karamellisiert, Birne & Rosmarin,
Maispoularde & Vanille, Kräutersalat

Hauptgang

Roastbeef, Pilzrisotto, Balsamicoreduktion, Kresse

Dessert

Weiße Schoko-Mandel-Tarte, Nougateis,
geschmorte Feigen & weißer Portwein

 

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Hinweis: Der Kurs findet nur bei ausreichend hoher Teilnehmerzahl statt!

„Tapas – typisch spanische Kleinigkeiten“

Oktober 15, 2016 By Comments Off

Kochshow im LandAroma

 

„Tapas – typisch spanische Kleinigkeiten“

 
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Für Gruppen ab 15 Personen
ab 75,- Euro pro Person
 
Noch näher geht nicht! Sie sitzen ganz entspannt mit einem Glas Wein in unserer offenen Show-Küche und schauen unseren Köchen über die Schulter…
 
An diesem Abend kochen Sie nicht selbst! Lassen Sie sich einfach mal verwöhnen. Überzeugen Sie sich von authentischer Kochkunst, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.  Wir begrüßen Sie zu diesem Genuss-Event mit Aperitif und Fingerfood, danach servieren wir unser abwechslungsreiches Menü, begleitet von passenden Weinen.

Ein Fest für die Sinne!

 

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Was ist eine Kochshow?

Bei der Live-Kochshow steht das moderierte Kochen Ihres Wunschmenüs unserer Showköche im Mittelpunkt, aber auch da sind mitkochende Gäste sehr willkommen. Die Show ist eine unterhaltsame Abwechslung für Jeden, der gern einmal dem Koch Profiwissen abringen möchte, oder auch den Kochlöffel schwingen möchte.

 

Das Menü

Begrüßungscocktail

Mangodaiquiri, Kokos-Schaum, Cassis, Basilikum
Wodka, Mango, Kokosmilch, Cassissirup

spanische Tapas mit Fleisch

Albondigas, Chorizo frito, Tartaletas de chorizo y pimiento, ciruelas,
dátiles, Bombas de carne cojonudas

spanische Tapas mit Fisch

Buñuelos de Bacalao – con salsa de tomate, Gambas al ajillo,
Boquerones fritos

vegetarische Tapas

Pan con tomate, Allioli, Pimentos de padrón, Tortilla, Cebolla
caramelizada con queso de cabra, Crema catalana con manzanas

 

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Hinweis: Der Kurs findet nur bei ausreichend hoher Teilnehmerzahl statt!